เรื่อง/ภาพ : เบียร์ เกษตรก้าวไกล
“ไข่ ไข่ ไข่” เมื่อเอ่ยถึงเรื่องไข่ๆแล้ว โดยเฉพาะไข่นกกระทา ทั้งไข่สด แคะเป็นไข่ครก หรือจะไข่นกกระทาต้มพะโล้ หรือเอาไปใส่กะเพาะปลา ทุกเกรด ทุกไซต์ เลือกได้ที่นี่ “เอนกฟาร์มนกกระทา” ที่วันนี้ทีมงาน “เกษตรก้าวไกล” ได้พาไปขุดคุ้ย คุยเรื่องไข่ๆกันแบบเต็มอิ่ม
คุณเอนก สีเขียวสด เกษตรดีเด่นแห่งชาติ สาขาการเลี้ยงสัตว์ ปี 2543 หรือที่รู้จักกันในนามเจ้าของฟาร์มนกกระทาครบวงจร อาณาจักรแสนกว้างใหญ่ ในตำบลป่างิ้ว อำเภอเมือง จังหวัดอ่างทอง ที่ตั้งของ “เอนกฟาร์มนกกระทา” ฟาร์มเลี้ยงนกกระทาและผลิตภัณฑ์จากนกกระทาครบวงจร ขนาดใหญ่ที่สุดในอาเซียน
แต่ใครกันจะเชื่อว่า วันวานของเอนกเป็นอดีตเด็กวัด เรียนจบแค่ ป.7 ทำงานเป็นลูกจ้างมาตั้งแต่ 9 ขวบ จนได้เริ่มสร้างธุรกิจของตัวเองด้วยอายุเพียง 18 ปี และ 10 ปีต่อมา เข้าสู่วงการเลี้ยงนกกระทา ในวันเริ่มต้น เขาใช้เงินลงทุนที่ไม่ได้สูงมาก เอนกบอกว่า มีเท่าไรใช้เท่านั้น มีหมื่นใช้หมื่น มี 5 พัน ก็ใช้ 5 พัน ค่อยๆ ทำ ค่อยๆ สะสมกันมา จนเมื่อธุรกิจเริ่มเติบใหญ่ขึ้น
ปัจจุบัน “เอนกฟาร์มนกกระทา” ได้พัฒนาธุรกิจการเลี้ยงนกกระทาแบบครบวงจร ซึ่งมียอดขายกว่าเดือนละ 20 ล้านฟอง และได้ผลิตลูกพันธุ์จนถึงแปรรูปไข่เพื่อส่งออก
กว่าจะมาถึงวันนี้ได้ เอนกบอกว่าต้องพบเจออุปสรรคหลายอย่าง วันนี้เอนกมีแรง มีกำลังจึงได้เผยแพร่ความรู้เรื่องการเลี้ยงนกกระทา ผ่านโครงการ “ส่งเสริมเกษตรกรเลี้ยงนกกระทาอย่างยั่งยืน” เพื่อให้ชาวบ้านมีอาชีพ มีรายได้ สร้างเป็นเครือข่ายผู้เลี้ยงนกกระทาจำนวนมาก ส่งผลให้กิจการประสบความสำเร็จกลายเป็นศูนย์กลางผลิตภัณฑ์แปรรูปนกกระทาครบวงจร และเป็นที่รู้จักกันทั้งในและต่างประเทศจนถึงทุกวันนี้
“คิดเสียว่า จุดด้อยของเราคือจุดเด่น นี่คือชีวิตที่ทำให้ผมแกร่งได้มาถึงทุกวันนี้” คำพูดสั้นๆส่งท้ายที่กลั่นจากใจเอนก ต้องบอกเลยว่างานนี้ทั้งฟอร์ดทั้งคุณเอนก อัดแน่นไปด้วยความแกร่งที่มีอยู่เต็มร้อย และพร้อมลุยไปทุกเส้นทางอย่างมั่นใจ
สามารถติดตามเพิ่มเติมได้ที่ : https://youtu.be/tMljRXaAq-M
